Melanzane alla piastra

Taglia le melanzane a fette alte come un dito, mettile sulla griglia calda finchè diventano morbide e tostate da entrambe le parti. Condiscile con una salsina preparata a base di: olio di oliva, aceto di mele, sale, peperoncino e menta essiccata. Mescola bene la salsina e di nuovo mescola le melanzane mentre le condisci.

melanzane grigliate